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慶滿糧|帶胚芽的大米，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可估量
上篇說到胚芽米是介于精白米和糙米之間ldquo營(yíng)養(yǎng)更多，口感更好rdquo的米精白米為了口感將大米打磨到只剩淀粉雖然口感別無挑剔但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣僅褪去谷殼保留下胚芽的糙米雖然富含營(yíng)養(yǎng)，但口感粗糙難以被腸胃接受那胚芽米除去口感好之外它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底高在哪里ONE middot 什么是胚芽米我們先來看看稻谷的結(jié)構(gòu)圖darrdarrdarr稻谷最外層是谷殼，其生理結(jié)構(gòu)依次是果皮、種皮、糊粉層、胚乳，在胚乳的頭上有一個(gè)小小的胚芽，也就是能孕育初新生命的部分。每粒大米的胚芽按重量一般只占3，保留胚芽且留胚率80，留存量達(dá)30，糊粉層及以外的米糠層去凈率達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)90以上的大米，也就是我們俗稱的ldquo胚芽米rdquo，其標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)名稱為ldquo留胚米rdquo。TWO middot 胚芽米具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值生活中我們經(jīng)常聽到ldquo一粒胚芽米的營(yíng)養(yǎng)約等于108粒精白米rdquo這是真的么我們?cè)賮砜纯此臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值表darrdarrdarr簡(jiǎn)單計(jì)算后可知，糙米蛻變?yōu)榕哐棵字螅渲械木S生素E、維生素B1、維生素B2、亞油酸等物質(zhì)的留存率都在60以上，甚至維E的保留率高達(dá)88.19。在胚芽米經(jīng)過再次打磨拋光之后形成的精白米中，膳食纖維、鎂、鉀、維生素B1、維生素B2等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是大打折扣，維E含量更是損失了近乎6倍。由此可見，胚芽米的確是比精白米更富含營(yíng)養(yǎng)。THREE middot 如何選擇胚芽米1、高留胚率優(yōu)質(zhì)胚芽米的留胚率一般也要達(dá)到80以上，那留胚率到底是什么，是怎么計(jì)算的呢胚芽米一般還分為：全胚米A、平胚米B、半胚米C。在100粒米中，這三種米含量共有90粒，那么其留胚率就是90。2、顏色淡黃胚芽米正常顏色是淡淡的黃色，因?yàn)楸Ａ袅撕蹖?，顏色不像拋光后的精白米那樣潔白通透，而且能看出表面上有一層粉狀物?、保質(zhì)期短即使被包裝出售，胚芽米的胚芽其實(shí)仍然是活著的。暴露在空氣中胚芽很容易吸收水分，導(dǎo)致呼吸作用加強(qiáng)，這個(gè)過程會(huì)分解營(yíng)養(yǎng)，也容易發(fā)霉。真正的胚芽米一般只能保持90天左右的活性，之后胚芽就會(huì)氧化失去活性變成普通大米，因此建議胚芽米一定要密封好冷藏。在中國(guó)臺(tái)灣等地區(qū)，食用胚芽米已是主流的飲食習(xí)慣，大部分飯店里也有胚芽米飯供應(yīng)。但其在我國(guó)內(nèi)陸地區(qū)還很少被大家熟知，因?yàn)榕哐棵椎纳a(chǎn)加工工藝要求太高，而且售價(jià)較高，不太為尋常老百姓所接受。那我們?nèi)绾纬缘叫迈r營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠的胚芽米呢且聽下回分解
2022-08-01
開創(chuàng)大米新零售新業(yè)態(tài)——“慶滿糧”現(xiàn)碾鮮米體驗(yàn)日活動(dòng)在崇州成功舉辦
11月13日，滿倉(cāng)糧成都農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司ldquo慶滿糧rdquo現(xiàn)碾鮮米體驗(yàn)日活動(dòng)在崇州都市農(nóng)業(yè)功能區(qū)道明新華村隆重舉辦。滿倉(cāng)糧成都農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司作為崇州都市農(nóng)業(yè)功能區(qū)今年新招引的企業(yè)，以ldquo家家有糧倉(cāng) 天天有鮮米rdquo為理念，植根于社區(qū)，服務(wù)于社區(qū)，旨在充分發(fā)揮新經(jīng)濟(jì)新零售優(yōu)勢(shì)，通過社區(qū)智能碾米機(jī)打造城市社區(qū)生態(tài)健康食品新零售新業(yè)態(tài)，ldquo跑通大米最后一公里rdquo，讓崇州優(yōu)質(zhì)稻米從農(nóng)田直通餐桌走進(jìn)千家萬(wàn)戶。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)成都市投資促進(jìn)局副局長(zhǎng)張平致辭ldquo倉(cāng)滿糧rdquo技術(shù)負(fù)責(zé)人朱鵬講解設(shè)備系統(tǒng)公司團(tuán)隊(duì)成員代表介紹各自分工公司團(tuán)隊(duì)成員代表介紹各自分工合作伙伴簽約儀式現(xiàn)場(chǎng)試吃現(xiàn)場(chǎng)打米試機(jī)崇州都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能區(qū)管委會(huì)黨工委副書記楊軍接受現(xiàn)場(chǎng)媒體采訪左為ldquo慶滿糧rdquo品牌創(chuàng)始人賀慶旭，右為成都市投資促進(jìn)局副局長(zhǎng)張平合影留念成都市投資促進(jìn)局副局長(zhǎng)張平、崇州都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能區(qū)管委會(huì)黨工委副書記楊軍、崇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)黃春江、崇州市投促局副局長(zhǎng)韋杰出席了此次活動(dòng)。四川日?qǐng)?bào)、四川觀察、四川手機(jī)報(bào)、四川新聞網(wǎng)、四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)、四川電視臺(tái)公共鄉(xiāng)村頻道、成都日?qǐng)?bào)、成都電視臺(tái)、今日崇州、今日崇州報(bào)、一點(diǎn)資訊、鳳凰網(wǎng)、錦觀新聞、界面要聞、新浪財(cái)經(jīng)等多家媒體對(duì)ldquo慶滿糧rdquo智能碾米機(jī)進(jìn)行了聯(lián)合報(bào)道。社區(qū)現(xiàn)碾鮮米這種方式，就是對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的補(bǔ)充完善做了一個(gè)有益的嘗試，也讓每一個(gè)老百姓能夠及時(shí)享受到崇州大米的新鮮與營(yíng)養(yǎng)。
2022-08-01
崇州住建局與各物業(yè)公司的鮮米見面會(huì)
近日，在崇州市住建局舉辦了一場(chǎng)有別于以往的會(huì)議。11月5日，在崇州市住建局會(huì)議室，崇州各大物業(yè)公司代表齊聚一堂，展開了一場(chǎng)有關(guān)于大米的見面會(huì)。為了實(shí)現(xiàn)ldquo讓崇州優(yōu)質(zhì)稻米從農(nóng)田直通餐桌走進(jìn)千家萬(wàn)戶rdquo，也為了讓崇州群眾吃到感覺安全健康新鮮營(yíng)養(yǎng)的大米，在崇州都市農(nóng)業(yè)功能區(qū)管委會(huì)和崇州市住建局的幫助下，滿倉(cāng)糧成都農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司終于有機(jī)會(huì)向崇州各大物業(yè)公司介紹ldquo慶滿糧rdquo智能碾米機(jī)項(xiàng)目。首先，先由住建局領(lǐng)導(dǎo)和大家簡(jiǎn)要介紹了希望大家配合的事情。 ldquo各物業(yè)公司在管理的小區(qū)內(nèi)設(shè)置智能碾米機(jī)，積極配合、支持設(shè)備投放的相關(guān)工作helliphellip在對(duì)接聯(lián)系過程中遇到困難及時(shí)協(xié)商、認(rèn)真解決。rdquo接著功能區(qū)管委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)驕傲的給大家聊起了崇州大米，讓大家了解到崇州水稻的特點(diǎn)。領(lǐng)導(dǎo)說這次引進(jìn)ldquo慶滿糧rdquo品牌，也正是為了讓崇州大米走出去走更遠(yuǎn)，希望大家按照商業(yè)邏輯以互利共贏為原則進(jìn)行合作。最后，就是老板登場(chǎng)了，據(jù)去到現(xiàn)場(chǎng)的小伙伴回來說，ldquo老板真的一眼稿子都沒看過，直接就把項(xiàng)目方方面面都講到了，現(xiàn)場(chǎng)物業(yè)公司的疑問，也都沒難住他rdquo。感謝崇州市政府的引進(jìn)，感謝功能區(qū)管委會(huì)和住建局領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，我們ldquo慶滿糧rdquo智能碾米機(jī)終于邁出了踏入千家萬(wàn)戶的第一步helliphellip
2022-08-01
